gott

i måndags hade vi stickjunta hos mej och jag hade bakat feta-oliv-soltorkade tomater-muffins. har länge haft en burk oliver i skåpet och tänkt "imorgon ska jag baka olivbröd", men aldrig kommit mej för. tyckte iaf att dom blev jättegoda (om ja får säga de själv :).

testa, tar int länge alls!

salta muffins

(blir ca 12 st, i stora "amerikanska" muffinsformar)

blanda ihop:

6 dl vetemjöl (jag bytte ut en dl mot grahamsmjöl)

3 tsk bakpulver

nån tsk salt

ett par msk basilika

skär & blanda i mjölblandningen:

ett par dl svarta oliver

ett par dl soltorkade tomater (dom klipper jag, mycket lättare)

vispa ihop och rör sen ner i mjölblandningen:

2 ägg

drygt 3 dl naturell yoghurt

1,5 dl olja

klicka i formarna. skär fetan i bitar, tryck ner några bitar i varje muffinsform (gick lättare så, annars sku den ha smulats sönder helt i smeten). grädda i nedre delen av ugnen (200 grader), 20-25 minuter. gott gott!

den senaste veckan har jag varit rätt huslig av mej, bakat salta och söta muffins, kokat soppa, gjort egen pesto, bakat bulla osv.

riktig husmor mittiallt. får se hur länge det håller i sig...